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     蓉坤農業  行業新聞
    生活中不宜帶皮吃的果蔬
    時間:2016-7-16 15:58:03

    當你吃果蔬把皮去掉的時候,肯定會有人阻止你,并告訴你果蔬皮中含有豐富的營養物質和活性成分,因此,要連皮吃蔬果,人體才能全部吸收。確實是這樣的,但有些果蔬卻不宜帶皮吃,否則就有可能中毒,對身體產生害處。

      生活中不宜帶皮吃的果蔬:

      一、荸薺荸薺甜脆清爽,是很多人的最愛。但是荸薺皮中可能含有姜片蟲等寄生蟲,如果吃下洗得不干凈的荸薺皮,也會導致疾病。

      二、土豆土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質,以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高,過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此,食用土豆時一定要去皮后烹制。

      三、銀杏銀杏好處雖多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質,過多食用會損害中樞神經系統,引起中毒。吃時不光要剝去內皮,即使是熟銀杏肉也別過量食用。

      四、紅薯紅薯營養豐富,但屬于堿性食物,吃多了會“燒心”,紅薯皮含堿更多,如果常帶皮吃紅薯,會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。

      其實現在許多果蔬都是棚種的,會殘留很多農藥,基本上還是去皮吃的好,尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果,皮上往往殘留許多微生物、農藥等。如果你比較偷懶不想去皮。那就把果蔬泡水時間長點,盡量減少農藥毒害。

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